您好,欢迎来到植物提取物网! 请登录 免费注册加入
植物提取物网
热搜橙皮甙人参皂甙辣椒碱人参提取物黑枸杞大黄素孢子粉
植物提取物网 > 资讯 > 行业动态 > 正文
罗汉果提取物:潜力无限的新型甜味剂
2023-03-29 11:15:37 来源:湖南德诺

你知道吗?罗汉果提取物是一种高甜度、低热量、多功能的天然甜味剂,它的甜度是蔗糖的300倍,热量却只有蔗糖的1/50,而且还具有清热润肺、止咳化痰、降血压、抗氧化等多种健康功能。

它在高温下也能保持稳定,不会分解或变质,适合用于烘焙食品等高温加工的产品。 据统计,2021年全球罗汉果提取物市场规模约为3.96亿美元,预计到2026年将达到5.32亿美元,2019-2026年的复合年增长率约为4.3%。

中国是罗汉果提取物的最大生产和消费国,2021年市场规模约为2.5亿美元,占全球市场的63%。本文将介绍罗汉果提取物的特点、功能、应用和生化作用,希望能让你对这种天然甜味剂有一个更深入的了解。

它的甜度非常高,超过蔗糖的300倍,但是却几乎不含热量,因此对于控制血糖和体重有益。

它不仅是一种甜味剂,还是一种药食同源的中药材,具有清热润肺、止咳化痰、降血压、抗氧化等多种健康功能。

它在高温下也能保持稳定,不会分解或变质,适合用于烘焙食品等高温加工的产品。

罗汉果提取物可以应用于以下的场景:

它可以用于各种饮料和食品中,如软饮料、果汁、乳制品、甜点、糖果和调味品等,可以替代或减少传统的甜味剂,提供更加天然和健康的甜味。

它也可以用于制作具有清热润肺作用的保健果汁或饮料,可以缓解咽喉干燥、咳嗽等不适症状。

它还可以用于开发新型的功能性食品或营养补充剂,利用其抗氧化、降血压等功效,预防或改善一些慢性疾病。

它可以用于生酮友好类产品,如代餐粉、代餐棒、代餐饮料等,因为它不含热量,不会影响血糖水平,有利于生酮状态的维持。

罗汉果提取物的生化作用主要有以下几个方面:

它可以影响血糖代谢,通过抑制葡萄糖转运蛋白(GLUT)的表达,降低葡萄糖的吸收和利用,从而降低血糖水平,有利于糖尿病患者的控制。

它可以影响血压调节,通过抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性,阻断血管紧张素Ⅱ的生成,从而扩张血管,降低血压,有利于高血压患者的预防和治疗。

它可以影响细胞凋亡,通过调节p21、Bcl-2等基因的表达,促进肺癌细胞A549的凋亡,从而抑制肿瘤的生长和转移,有利于癌症患者的康复。

它可以影响抗氧化能力,通过清除自由基,保护细胞膜和DNA免受氧化损伤,从而延缓衰老,增强免疫力,有利于健康长寿。

【版权声明】秉承互联网开放、包容的精神,本网欢迎各方(自)媒体、机构转载、引用我们的原创内容,但请严格注明来源;同时,我们倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在版权问题,烦请将版权疑问、授权证明、版权证明、联系方式等信息,发邮件至db123@netsun.com,我们将第一时间核实、处理。