春季是万物复苏的季节，也是吃野菜的最佳季节。这个时候的野菜不仅鲜嫩可口，其营养价值也较为丰富。春季常见的野菜有：荠菜、艾草、枸杞头、菊花脑、蒲公英等等，不同的野菜有着不同的功效，今天我们就一起来聊一聊蒲公英。

关于蒲公英的功效

虽然蒲公英在日常生活中较为常见，但是却有着“药草皇后”的美称。那么为什么普普通通的蒲公英会有着如此殊荣的称号呢？主要还是蒲公英具有清热解毒、消肿利尿、清肝明目的功效。

如果是经常出现乏力，腰酸背痛的患者可以适当地喝一些蒲公英水，这样可以起到去除内火的功效，可以缓解乏力、腰酸背痛等现象。不仅如此，在《中国药典》记载，蒲公英性寒味偏苦甘，适用于疔疮肿毒、目赤咽痛，在现代临床上，蒲公英常被用于乳腺炎、呼吸道感染、胃炎等疾病。

星期天吃完午饭散步的时候，无意间听到邻居张阿姨和张叔的谈话，内容如下：

张阿姨：“最近看到网传蒲公英可以抗癌，可以杀死体内的癌细胞。正好今天下午去地里找一些蒲公英回来泡水喝嘛”
张叔：“你在哪看到的，也不知是真假，不要吃中毒了哦”
张阿姨：“怎么可能，我还看到了相关的研究，说在48小时之内可以杀死98%的癌细胞，减脂比药物还领，肯定假不了……”

那么蒲公英真的可以抗癌吗?48小时之内杀死98%的癌细胞到底是真假?

首先不得不承认的确有着一样研究，然而这一说法主要来源于名叫“healtheternally”的英文网站。那么关于内容的真实性又是如何呢?接下来我们简单的来进行分析一下：

这篇文章的说法主要了来源于加拿大温莎大学的Pandey教授的一次蒲公英实验：试验发现蒲公英中的提取物可以有效地杀死大面积的癌细胞，但是试验中并没有得出准确的数值。

其次大家应该会发现，此次进行实验的对象并不是“蒲公英”而是蒲公英中的提取物，并且实验中也没有具体的说明蒲公英提取物的使用剂量。因此只能说蒲公英的提取物可以起到抗癌的作用，并不能直接说蒲公英具有抗癌的作用。

此外，对于这些研究不仅是蒲公英的提取物，而且癌细胞实验都是在体外进行的，并没有真实可靠的临床经验来证实。因此“蒲公英在48小时之内杀死98%的癌细胞”这一说法过于夸张。友情提醒：如果是患有癌症的患者，切记不要擅自尝试服用蒲公英茶来治疗癌症。

其实对于食物的抗癌的误区不仅仅体现在蒲公英，还有这一食物也会误导成为抗癌“神药”——红薯。

相信大家一定都听说过红薯抗癌的这一说法，因此也导致大多数癌症患者每天啃食红薯，那么红薯真的可以抗癌吗?

经过日本研究调查发现：熟红薯、生红薯中的提取物可以消灭98.7%、94.4%的癌细胞。实验结论一出，纷纷认为红薯可以抗癌，但是却忽视了最重要的三个字“提取物”，因此并不能直接的证明红薯就可以用于抗癌。

看到这边大家不淡定了，不是说“病从口入”吗?既然病可以吃出来，那么吃也应该可以起到预防、缓解疾病啊，为什么到了这边全部都成为了提取物呢?

话说的每次，通过吃确实可以预防和缓解一些疾病，但是前提条件需要我们吃对食物，那么日常生活中有哪些食物有抗癌的功效呢?

其实说到抗癌食物，首先想到的便是含有硒元素的食物，为什么这样说呢?通过美国麻省大学医学院在《Nature Metabolism》上发布论文研究发现：硒和癌症之间有着一定的关系。经实验发现：每天补充200微克的硒元素，发现前列腺癌的发病率降低52%~65%，由此可见，每天补充一定量的硒元素可以降低患癌症的风险。

那么日常生活中那么食物中含有硒元素呢?

·动物肝脏：猪肝、鸡肝、鸭肝等，通过《食材成分表》中可以看出每100g鸡肝中约含有38ug硒元素

·菌类：金针菇、蘑菇、香菇等等;每100g蘑菇中约含有0.55ug硒元素。

·海鲜类食品：海虾、金枪鱼等等，每100g海虾中约含有56ug硒元素，每100g金枪鱼中约含有69ug硒元素